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Percorso del gusto al Mercato di Sant'Ambrogio

Anche il mercato di Sant'Ambrogio diventa protagonista della prossima edizione della Notte Blu dedicata al cibo, durante il festival d'Europa 2015.

Il Servizio Promozione Economica e Turistica del Comune di Firenze ha coordinato le attività di promozione e animazione dei mercati, inserendo il Mercato di Sant’Ambrogio tra i luoghi della Notte Blu.

Dal 7 al 9 maggio tra le 9 e le 14, nella cornice del progetto europeo Marakanda, per la promozione dei mercati storici del Mediterraneo, gli esercenti del Sant’Ambrogio invitano i cittadini fiorentini a partecipare ad un percorso di degustazione gratuito dei sapori del mediterraneo. Tanti gadget e tanti consigli aspettano i curiosi che parteciperanno a questo percorso di assaggi dai sapori esotici. Inoltre, per i possessori della LoveIt card, sarà possibile usufruire di sconti sugli acquisti.

Primo compleanno del Mercato Centrale primo piano

Giovedì 23 Aprile il Mercato centrale compie già il suo primo anno e ha organizzato una grande festa.

Alle ore 16.30 ci sarà PRONTI, ATTENTI, SFORNA!, un concorso di “Sformati e sformatini” per premiare la cucina tradizionale. Ci saranno 30 partecipanti giudicati da una giuria composta da giornalisti, chef stellati, rappresentanti del Mercato e del quartiere di San Lorenzo. A chi farà lo sformato migliore verrà consegnato il primo “Mestolo di legno alla tradizione” del Mercato Centrale.

Alle ore 18.30 GNAM! PIAZZA IN FESTA, nella piazza del Mercato dalle 18.30 ci saranno trampolieri, mangiafuoco, giocolieri, musica e food trucks del Mercato che offriranno assaggi gratuiti a tutto il pubblico.

 

Alle ore 19:30 CIN! UN ANNO CON GUSTO, Assegnazione del Mestolo di legno alla tradizione brindisi, musica e grande festa!

Per informazioni e iscrizioni: eventi@mercatocentrale.it

    Non sapete che pesci prendere? ... fatevi aiutare dalla genetica!

    Pesca e genetica sono i temi dell’incontro che il 21 aprile 2015, ore 21.00, l’Associazione Caffescienza organizza presso il Mercato Centrale di San Lorenzo a Firenze, nella cornice del progetto europeo Marakanda, per la promozione dei mercati storici del Mediterraneo.

    Grandi quantità di pesce sono vendute a scopo alimentare sotto forma di prodotti sfilettati o lavorati. Per il consumatore, ma anche per il rivenditore finale, è fondamentale avere la sicurezza che ciò che si compra corrisponde a quanto indicato in etichetta ed è conforme alla legge. In questo settore, lo spazio per le frodi alimentari ed economiche è molto ampio, risultando nella vendita di specie di minor costo e minore qualità in sostituzione di specie pregiate più costose. Lo stesso accade per l'importazione di prodotti ittici extraeuropei, venduti poi come mediterranei. Le analisi di laboratorio, in particolare quelle basate sul DNA, sono uno strumento semplice, affidabile e relativamente economico per individuare queste frodi, tutelando consumatori, operatori e rivenditori riguardo alla conformità del prodotto venduto con quanto indicato in etichetta.

    Si confronteranno con le domande del pubblico Sonia Scaramagli, del laboratorio COOP ITALIA, Responsabile Area Biologia Molecolare
    e Francesco Frati, Dipartimento di Scienze della Vita Università di Siena. M
    odera Mariella Baratti, ISE-CNR.

    Fiere e mercati del mese di aprile

    Ecco la lista completa e aggiornata degli appuntamenti del mese relativi a fiere e mercati:

    • Fiera di Pasqua nel centro storico dal 2 al 4 aprile.
    • Fierucola dell'Annunziata nell'omonima piazza, dal 4 al 5 aprile.
    • Fiera di Santo Spirito nell'omonima piazza il 12 aprile.
    • Il 18 e 19 aprile avrà luogo Fortezza Antiquaria, fiera dedicata all'antiquariato, organizzata da ANVAConfesercenti. Nuova Location: Piazza Vittorio Veneto alle Cascine, lato Ponte della Vittoria.
    • Fierucola della casa in Piazza S. Spirito il 19 aprile.
    • Fiera di Primavera a Campo di Marte, il 19 aprile.
    • Mostra mercato primaverile di piante e fiori, presso il Giardino dell'orticultura, il 25 aprile e 1 maggio.
    • Galluzzo in Fiera in Piazza Acciaioli domenica 26 aprile.
    • Ciompi Antiquariato, appuntamento mensile in Piazza dei Ciompi avrà luogo domenica 26 aprile.

    Per i dettagli sui singoli mercati consulta la sezione del sito dedicata.

    F-light2014 al Mercato Centrale

    Anche il mercato sarà luogo di visita dei tanti curiosi interessati al Festival delle luci 2014. Tratta dalla collezione “Luci d’artista”, gentilmente concessa dal Comune di Torino, l'opera di Buren sarà visibile dal 7 dicembre a tutti i visitatori del primo piano del Mercato centrale. Una fitta rete di cavi d’acciaio ai quali sono appesi tanti cubetti rossi e bianchi, o blu e bianchi, di notte, accesa, ci appare come un Tappeto volante, sospeso a mezz’aria.
    Daniel Buren, uno dei principali artisti contemporanei francesi, ha concepito la sua opera secondo una rigorosa struttura modulare geometrica: centinaia di cavi d’acciaio paralleli reggono una “scacchiera” di lanterne. L’opera ci dà una idea della ricerca di Buren: la geometria e l’astrattismo possono rappresentare elementi di riqualifi cazione dello spazio; in tal senso, l’artista può essere considerato un continuatore di una tradizione artistica profondamente radicata in Francia a partire dalle correnti avanguardistiche del primo novecento.

    Installazione a cura di Mercato Centrale di Firenze srl 

    Avant crafts vola a Varna

    Il 15 e 16 aprile una delegazione del Comune di Firenze parteciperà in Bulgaria al meeting europeo del progetto Avant Crafts, finanziato dal programma LLP Leonardo da Vinci. Oltre all'incontro con i partner di progetto provenienti da Bulgaria, Francia, Germania, Romania e Regno Unito, questa missione offrirà quindi l'opportunità di avviare scambi commerciali, incontri e relazioni.

    Avant craft in questi 2 anni ha fornito infatti l'opportunità ai parnter e ai loro stakeholder di scambiare buone pratiche sui temi legati alla formazione nel settore dell'artigianato artistico creando una rete dinamica e partecipe. Il prodotto finale di questo progetto sarà un catalogo che colleziona l'esperienza vissuta e fornisce una panoramica completa dei temi trattati.

    Il partner ospitante è The  Union  of   Bulgarian  Black  Sea  Local  Authorities  ( UBBSLA ), un'organizzazione che unisce gli interessi di tutte le municipalità che ne fanno parte e incoraggia la partecipazione attiva dei cittadini e l'autonomia governativa forte ed efficiente nella regione del Mar Nero.

     

     
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